موضوع: اسهل خبز اتفضلو الثلاثاء يوليو 05, 2011 11:21 pm
هذي خبزه من مطعم ماما الله يخليها لي ... وسهله جدا جدا جدا اتحدا الي يقول صعبه ياويله مني
طبعا نبدا بالمقادير:- 2 كاسه دقيق دبي مملح. 2 ملعقة طعام خميره. المويه حسب الحاجه.
ملاحظه: لكل كاسة دقيق ملعقه كبيره خميره.
الطريقه:- نضع الدقيق مع الخميره ونعجنها بالماء , وسر العجينه ماتكون قاسيه بالعكس تكون طريه وتلصق بالاصابع, بس مو لدرجة انها تسبح بالمويه خخخخخ, ونخليها تخمر لمدة لا تتجاوز عن نصف ساعه 30 دقيقه.
ملاحظه:كل مازاد مدة خمر العجين عن النصف ساعه كل ماطال مدة بقائها بالفرن.
هنا صورة العجينه بعد العجن والتخمير...
بعد العجن والتخمير نفردها بصينية تيفال مدهونه بقليل من الزيت , ونفتح عليها نار الفرن من الاسفل على درجة حراره 170 او 160 لمدة 15 دقيقه الا ان تتحمر من الاسفل .
وبعد ماتتحمر من الاسفل نفتح عليها النار من الاعلى لمدة 10 دقائق الا ان يصبح لونها ذهبي غامق او للي يحب يكون لونها محمر.
الثلاثاء يوليو 05, 2011 11:21 pm
