ملكـة الاحــســاس
عدد المساهمات : 81 تاريخ التسجيل : 04/07/2011
| موضوع: سلطة الورق العنب محشي الإثنين يوليو 04, 2011 11:11 pm | |
| المقادير: 1- زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم -1/2 حزمة بقدونس- 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة -3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون- مكعب ماجي بنكهة الدجاج- فلفل أسود - ملح حسب الرغبة- ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون .التحضير:1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف8- نحشي الورق بالحشوة9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا . | |
|