اليوم عملت لكم طبخه روووعه >>> اوووهـ يالطباخهـ تصلح بوقت البرد "تدفي" ،،،
وهي العصيدهـ
المقادير :
2 كوب طحين اسمر 2كوب سكر 4 أكواب ماء 1 ملعقة كبيرة زبدة سائحة فلفل اسود مطحون
الطريقة :
يوضع السكر قدر ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه ويصبح سايل قليلا – ينخل الطحين ويوضع جانبا – يضاف الماء إلى السكر ثم يوضع على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يذوب السكر في الماء – يضاف إليه الطحين ويقلب ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يثقل ثم يرفع ويترك جانبا هذا بعد مانذوب الطحين في مويه وبعدها نضيفها الى ماء السكر المحمر اللي بالقدر .. عند التقديم يسكب في أطباق ويمسح بقليل من الزبده وينثر عليه قليل من الفلفل الأسود .
الثلاثاء يوليو 05, 2011 11:19 pm
>>> اوووهـ يالطباخهـ 